On parle de nous !

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La protection de la santé des salariés et celle des consommateurs ont souvent été opposées. Les choix de conception des lieux de travail déterminent fortement le niveau de sécurité apporté aux salariés, ainsi que le niveau d'hygiène requis pour le production.
Des solutions performantes et reconnues pour atteindre des exigences de résultat concernant la sécurité sanitaire des aliments et santé au travail.

Depuis 2016, Crêpes du Monde aménage à la Valette du Var une opportunité pour la conception et choix des équipements ...
Les gérants avaient feuille blanche pour créer leur concept. Accompagné par le secteur Ingénierie de Prévention de la CARSAT Sud Est, ils ont pu anticiper au mieux les futures conditions de travail.

La conception, l'installation et le choix du matériel ...
Ils ont fait le choix de faire appel à CIDS pour concevoir, installer et équiper leur cuisine professionnelle.
Bureau d'étude, monteurs, monteurs, ils se sont tous investi dans ce projet réalisé en 3 mois.

Aménagements retenus : La plonge
-
acquisition d'un lave-vaisselle vertical Twin Star, à condensation des vapeurs,
réduisant les manipulations et les gestes répétitifs et intégrant entrée et
sortie séparées

- installation d'un lave-verre Hobart équipé d'un osmoseur supprimant
l’essuyage manuel et le risque de coupure


Aménagements retenus : l'Ergonomie
- 
Les dessertes réfrigérées Gamko et Hoshizaki (boissons et glaces) sont
équipées de tiroirs télescopiques à ouverture complète supprimant les postures
contraignantes pour aller chercher le produit dans le fond du meuble


Aménagements innovants : Refroidisseur de fûts en plastique

- Le refroidisseur de fûts Gamko
(bière et cidre) est indispensable pour le choix de ce type de fûts. Ces fûts
en plastique, à double poche, recyclables sont plus légers que des fûts
métalliques. Leur manutention est de fait facilitée lorsqu'ils sont vides.




Extrait de l'article: www.agrobat.fr