BRASSERIE LECLERC - Cogolin

CIDS a accompagné la Brasserie Leclerc à Cogolin dans l’aménagement de son espace de restauration professionnelle.

Située au cœur du centre commercial E.Leclerc, la brasserie accueille une clientèle tout au long de la journée et propose une cuisine faite maison à travers une offre variée : viandes, poissons, burgers, pâtes, pizzas et plats du jour.

L’installation a été pensée pour accompagner le rythme quotidien de l’établissement et assurer une organisation fonctionnelle des espaces de travail, adaptée aux exigences d’un service de restauration régulier.

Matériel installé :

Lave vaisselle à capot HOBART avec table d'entrée et table de sortie
Comptoir positif 3 portes HOSHIZAKI
Comptoir positif 4 portes HOSHIZAKI
Four iCombi Pro RATIONAL 6 niveaux
3 tiroirs chauffants de maintien en température ALTO-SHAAM
Friteuse et bain marie CHARVET
Planchas et induction CHARVET
sauteuse iVario RATIONAL
Four mixte iCombi Classic RATIONAL 6 niveaux
Four de cuisson accélérée Snackjet 200 BARTSCHER
Cellule de refroidissement ACFRI
Meuble de préparation à pizza EBERHARDT
Console réfrigérée AFINOX
Four à pizza iDeck
Chambres froides

BAR

GAMKO
Comptoir positif 4 portes HOSHIZAKI
Cave à vin grand cru LIEBHERR