ROBOT COUPE BLIXER 20 V.V. – 20 L TRIPHASÉ 400 V ROBOT-COUPE
Réf. 51607
Le BLIXER 20 V.V. ROBOT-COUPE est un appareil professionnel de grande capacité spécialement conçu pour la réalisation de préparations alimentaires à textures modifiées. Associant les fonctions d'un cutter et d'un blender-mixer, il permet de transformer les aliments crus ou cuits en préparations finement mixées et homogènes.
Destiné notamment aux cuisines des EHPAD, hôpitaux, établissements médico-sociaux et collectivités, ce modèle répond aux besoins des structures produisant quotidiennement des volumes importants de préparations à textures adaptées.
Doté d'une cuve tout inox de 20 litres, le BLIXER 20 V.V. permet de réaliser de 15 à 65 portions de 200 g par préparation. Son moteur asynchrone de 4 400 W, alimenté en triphasé 400 V, dispose d'une vitesse variable de 300 à 3 500 tr/min. Cette plage de réglage permet d'adapter précisément le mixage à la nature des ingrédients et à la consistance recherchée.
Son couteau tout inox à trois lames dentées démontables et ajustables favorise l'obtention de textures fines et homogènes. Le bras racleur Blixer® amovible facilite le mélange des ingrédients et la récupération des préparations.
Le couvercle transparent Grande Vision, équipé d'un joint d'étanchéité, permet de surveiller les opérations de mixage tout en limitant les projections. La cuve avec poignées et son système d'accrochage central facilitent les manipulations et le nettoyage quotidien.
Robuste et polyvalent, le BLIXER 20 V.V. constitue une solution performante pour les cuisines professionnelles recherchant une grande capacité de production et un réglage précis de la vitesse.
