ROBOT COUPE BLIXER 23 – 23 L TRIPHASÉ 400 V ROBOT-COUPE
Réf. 51341
Le BLIXER 23 ROBOT-COUPE est un appareil professionnel de grande capacité spécialement conçu pour la préparation de repas à textures modifiées. Associant les fonctions d'un cutter et d'un blender-mixer, il permet de transformer les aliments crus ou cuits en préparations finement mixées et homogènes.
Particulièrement adapté aux cuisines centrales, EHPAD, hôpitaux et établissements médico-sociaux, il répond aux besoins des structures réalisant quotidiennement des volumes importants de préparations à textures adaptées.
Doté d'une cuve tout inox de 23 litres, le BLIXER 23 permet de réaliser de 20 à 75 portions de 200 g par préparation. Son moteur asynchrone de 4 500 W, alimenté en triphasé 400 V, dispose de deux vitesses de rotation de 1 500 et 3 000 tr/min pour adapter le mixage aux différentes préparations.
Sa cuve basculante et amovible facilite le déchargement des préparations ainsi que les opérations de nettoyage. Le couteau en inox à lames microdentées, démontables et ajustables, associé au bras Blixer®, favorise l'obtention de textures fines et homogènes.
Le couvercle transparent Grande Vision permet de surveiller le mixage et d'ajouter des ingrédients en cours de préparation. Le tableau de commande IP65, équipé d'une minuterie digitale de 0 à 15 minutes, assure un contrôle précis du temps de travail et facilite la répétition des recettes.
Monté sur trois roulettes escamotables, le BLIXER 23 offre une solution robuste et fonctionnelle pour les professionnels de la restauration de santé recherchant une capacité de production élevée et une manipulation facilitée.
