ROBOT COUPE BLIXER 45 – 45 L TRIPHASÉ 400 V ROBOT-COUPE
Réf. 53341
Le BLIXER 45 ROBOT-COUPE est un appareil professionnel de grande capacité spécialement conçu pour la préparation de repas à textures modifiées. Associant les fonctions d'un cutter et d'un blender-mixer, il permet de transformer les aliments crus ou cuits en préparations finement mixées et homogènes, adaptées aux besoins de la restauration de santé.
Particulièrement destiné aux cuisines centrales, hôpitaux, EHPAD et établissements de restauration collective, il répond aux besoins des structures produisant quotidiennement des volumes importants de préparations salées et sucrées.
Équipé d'une cuve tout inox de 45 litres, le BLIXER 45 permet de réaliser de 30 à 150 portions de 200 g par préparation. Son moteur asynchrone de 10 000 W, alimenté en triphasé 400 V, dispose de deux vitesses de rotation de 1 500 et 3 000 tr/min pour adapter le mixage aux différentes préparations.
Sa cuve basculante et amovible facilite le vidage des préparations et les opérations de nettoyage. Le couteau tout inox à lames microdentées démontables et ajustables, associé au bras Blixer®, favorise l'obtention de textures fines et homogènes.
Le couvercle transparent Grande Vision, équipé d'un joint d'étanchéité, permet de surveiller les préparations et d'ajouter des ingrédients en cours de fonctionnement. Le tableau de commande IP65, doté d'une minuterie digitale de 0 à 15 minutes et d'une fonction Pulse, facilite le contrôle et la répétition des cycles de préparation.
Monté sur trois roulettes escamotables, le BLIXER 45 offre une solution robuste et ergonomique pour les cuisines professionnelles nécessitant une importante capacité de production.
