CAFÉ DU COURS - Cotignac
Une cuisine pensée pour le rythme du service
CIDS a accompagné Café du Cours à Cotignac dans la réalisation de sa cuisine professionnelle, avec un objectif simple : proposer un outil de travail fiable, pratique et adapté au débit d’un établissement vivant, où le service doit rester fluide.
Implantation, organisation des postes, circulation, hygiène et facilité d’entretien : nous avons conçu une installation pensée pour gagner du temps à chaque service et améliorer le confort des équipes au quotidien. Une réalisation sur mesure, à la fois efficace et durable, parfaitement adaptée à l’activité du Café du Cours.
© Hervé Fabre
Piano de cuisson mural Charvet
Friteuses
Induction
Fours Rational icombi classique et icombi pro
ivario Pro 2S
3 Tiroirs chauffant de maintien en température Alto-Shaam
Meuble à pizza Codigel
Four à pizza Eberhardt
Cellule de refroidissement Acfri
Bloc 3 tiroirs Foster Gamko
Armoire négative et positive Hoshizaki
Lave verres Easyline Smeg
Lave vaisselle à capot Hobart
Plonge 1 Bac Tournus
Implantation, organisation des postes, circulation, hygiène et facilité d’entretien : nous avons conçu une installation pensée pour gagner du temps à chaque service et améliorer le confort des équipes au quotidien. Une réalisation sur mesure, à la fois efficace et durable, parfaitement adaptée à l’activité du Café du Cours.
© Hervé Fabre
Piano de cuisson mural Charvet
Friteuses
Induction
Fours Rational icombi classique et icombi pro
ivario Pro 2S
3 Tiroirs chauffant de maintien en température Alto-Shaam
Meuble à pizza Codigel
Four à pizza Eberhardt
Cellule de refroidissement Acfri
Bloc 3 tiroirs Foster Gamko
Armoire négative et positive Hoshizaki
Lave verres Easyline Smeg
Lave vaisselle à capot Hobart
Plonge 1 Bac Tournus
