HOBART CUISEUR VAPEUR 2228 H HOBART

Le HOBART 2228 H est un cuiseur vapeur sèche professionnel conçu pour les cuisines recherchant rapidité, précision et flexibilité. Équipé de deux enceintes de cuisson indépendantes au format GN 1/2, il permet de gérer simultanément différentes préparations tout en adaptant les paramètres de cuisson à chaque aliment.

Grâce à son générateur de vapeur intégré, la vapeur est disponible en continu et permet une montée en température rapide. La cuisson sous pression réduit considérablement les temps de cuisson, tandis que les trois niveaux de pression disponibles offrent une grande polyvalence : haute pression, basse pression ou cuisson sans pression.

Avec une capacité de production pouvant atteindre 600 portions par heure, le HOBART 2228 H constitue une solution particulièrement adaptée aux cuisines professionnelles à forte activité, notamment en restauration commerciale et collective.