EPHREM Four à bois Flambeur Pro 90 EPHREM

Le Flambeur Pro 90 est un four à bois professionnel conçu pour offrir une cuisson authentique au feu de bois, dans un format plus compact et facilement intégrable. Il associe les performances d’un véritable four à bois de masse à un design contemporain, pensé pour s’intégrer dans les établissements qui veulent faire du feu un véritable atout culinaire et visuel.

Polyvalent, il permet de griller, cuire, mijoter, confire ou fumer dans un foyer fermé, tout en profitant d’une forte inertie thermique. Grâce à sa conception en chamotte, il emmagasine la chaleur et la restitue durablement pour assurer des cuissons régulières, avec ou sans flamme.

Le Flambeur Pro 90 est particulièrement adapté aux professionnels recherchant un équipement performant, esthétique et prêt à installer. Son diamètre intérieur de 90 cm en fait un modèle plus compact que le Pro 120, tout en conservant une belle capacité de production.

Livré avec

• Four L’Authentique Pro

• Tôle de rangement

• Conduit acier noir 50 cm

• Chapeau inox

• Porte isolante

• Matériaux isolants

• Sole en dalles d’argile réfractaire

• Piètement

Options disponibles

• Grille barbecue

• Accessoires de cuisson

• Accessoires de montage

Version disponible

Le Flambeur Pro 90 existe aussi en version Chef, avec inox thermolaqué et chamotte renforcée.