RATIONAL FOUR MIXTE RATIONAL iCOMBI PRO 6 GN -1/1 ou 1/2
Réf. CB1GRRA.0000740
Le four mixte RATIONAL iCombi Classic 6-1/1 répond aux principaux besoins des cuisines professionnelles : cuisson vapeur, rôtissage, grillade, braisage, cuisson au four, remise en température et cuisson combinée.
Le système ClimaPlus mesure et régule l’humidité dans l’enceinte de cuisson. Son réglage par paliers de 10 % permet au chef de contrôler précisément le climat et d’obtenir des préparations homogènes, croustillantes à l’extérieur et moelleuses à cœur.
Contrairement à l’iCombi Pro, l’iCombi Classic fonctionne principalement à partir de réglages manuels et de programmes personnalisés. Il convient donc particulièrement aux professionnels recherchant un four performant, fiable et simple à utiliser, sans automatisation avancée des processus de cuisson.
