CHARVET FRITEUSE ÉLECTRIQUE DOUBLE CUVE 2 × 16 L AVEC BAC TAMIS PRO 800 CHARVET

Issue de la gamme Pro 800 électrique, la friteuse Charvet V02211 dispose de deux cuves indépendantes embouties en acier inoxydable AISI 304. Chaque cuve offre une capacité de 16 litres et possède une zone froide destinée à recueillir les résidus sous la zone de chauffe, limitant ainsi leur carbonisation et la dégradation prématurée de l’huile.

Les cuves comportent des repères indiquant les niveaux minimal et maximal d’huile ainsi qu’une zone de foisonnement. La vidange s’effectue par des robinets accessibles dans le soubassement. Les couvercles articulés en inox sont amovibles afin de faciliter le nettoyage.

Le chauffage est assuré par deux thermoplongeurs de 18 kW, soit une puissance totale de 36 kW. Amovibles pour l’entretien, ils sont commandés par des commutateurs et des thermostats indépendants. Des voyants en façade permettent de contrôler le fonctionnement de chaque cuve.

La sécurité comprend un thermostat limiteur de surchauffe à réarmement manuel ainsi qu’un microcontact empêchant le fonctionnement lorsque les thermoplongeurs ne sont pas correctement repositionnés après le nettoyage.

Le soubassement est constitué d’une baie libre avec plancher amovible en inox AISI 304. Des glissières permettent de positionner un bac de récupération d’une capacité de 17 litres sous les systèmes de vidange.