CHARVET FRITEUSE GAZ DOUBLE CUVE 2 × 8 L À ZONE FROIDE PRO 700 CHARVET

La friteuse professionnelle Charvet V07162, issue de la gamme Pro 700, dispose d’une double cuve emboutie en acier inoxydable AISI 304. Chaque cuve offre une capacité de 8 litres et comporte une zone froide destinée à recueillir les résidus de cuisson sous la zone de chauffe.

Les cuves sont équipées de repères indiquant les niveaux minimal et maximal d’huile ainsi que d’une zone de foisonnement. Un robinet de vidange, accessible dans le placard inférieur, facilite l’évacuation de l’huile et les opérations d’entretien. Un couvercle amovible en inox est également fourni.

Le chauffage est assuré par des brûleurs torches installés dans des tuyères immergées en acier inoxydable. Le système comprend une veilleuse, un interallumage et un thermocouple de sécurité. La commande gaz propose les positions arrêt, allumage et plein feu. Un thermostat limiteur réglé à 210 °C protège l’appareil contre les surchauffes.

Le soubassement prend la forme d’un placard équipé d’un plancher amovible en inox AISI 304. Des glissières permettent d’y positionner un bac de récupération sous les robinets de vidange. La porte pivotante est comprise avec l’équipement.