DADAUX Hachoir à viande réfrigéré Setna – Dadaux
Le hachoir à viande réfrigéré Dadaux Setna est conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la boucherie, de la charcuterie et de la restauration, en associant performance de hachage, maîtrise du froid et simplicité d'utilisation.
Doté d'un moteur de 1,1 kW et d'un système de coupe double Unger H82, il offre un débit théorique pouvant atteindre 300 kg de viande par heure. Sa trémie de 5 litres assure une capacité adaptée aux besoins des établissements professionnels.
Le Setna bénéficie d'un système de réfrigération combinant le froid statique pour le corps et la réserve de viande avec le froid pulsé pour la vitrine. Cette conception permet de maintenir les différentes zones de la machine réfrigérées pendant son fonctionnement.
Son reconstitueur automatique intégré propose cinq calibres de portions, de 90 à 170 grammes, facilitant la préparation régulière de steaks hachés.
Entièrement réalisé en acier inoxydable 18-10, avec un carter monobloc et des angles arrondis, le Dadaux Setna offre une conception robuste et hygiénique, facilitant les opérations de nettoyage et d'entretien.
Compact et polyvalent, il constitue une solution adaptée aux professionnels recherchant un équipement performant pour la préparation et le portionnement de viande hachée.
