EBERHARDT Laminoir vertical IF40P pour pizza – Ø 260 à 400 mm
Réf. IF40P
Le laminoir vertical IF40P est une formeuse à froid destinée à la préparation de fonds de pizzas et de tartes flambées. Il accepte des pâtons de 100 à 700 g et permet de réaliser des fonds de 260 à 400 mm de diamètre.
Son modèle spécial permet également le laminage en bande, notamment pour la préparation de tartes flambées et l'utilisation de plaques de 600 × 400 mm. Sa construction en acier inoxydable, ses rouleaux en plastique alimentaire et son réglage d'épaisseur facilitent son utilisation en cuisine professionnelle.
