LE JARDIN – Sainte-Maxime
Une cuisine professionnelle pensée pour Le Jardin
CIDS a accompagné Le Jardin à Sainte-Maxime dans la conception et l’installation de sa cuisine professionnelle et de son espace bar.
Côté cuisine, l’aménagement a été pensé pour offrir aux équipes un espace de travail ouvert et fonctionnel, adapté au rythme du service, tout en s’intégrant parfaitement à l’architecture du restaurant.
Le bar complète l’installation avec un espace dédié au service des boissons, conçu pour s’inscrire naturellement dans l’atmosphère chaleureuse et naturelle du lieu.
Une réalisation CIDS qui associe fonctionnalité, organisation et intégration esthétique, de la cuisine jusqu’au bar.
Photos réalisées par Hervé Fabre.
Matériel installé :
Ligne de cuisson Charvet avec :
sauteuse gaz, friteuses, planchas
Four mixte iCombi Pro RATIONAL
Four à braises MIBRASA
Hotte de ventilation SAFTAIR
Tiroirs chauffants de maintien en température ALTO-SHAAM
Comptoir réfrigéré COLDLINE
Cellule de refroidissement ACFRI
Comptoir réfrigéré HOSHIZAKI
Machine à glaçons HOSHIZAKI
Meuble à boissons réfrigéré GAMKO
Côté cuisine, l’aménagement a été pensé pour offrir aux équipes un espace de travail ouvert et fonctionnel, adapté au rythme du service, tout en s’intégrant parfaitement à l’architecture du restaurant.
Le bar complète l’installation avec un espace dédié au service des boissons, conçu pour s’inscrire naturellement dans l’atmosphère chaleureuse et naturelle du lieu.
Une réalisation CIDS qui associe fonctionnalité, organisation et intégration esthétique, de la cuisine jusqu’au bar.
Photos réalisées par Hervé Fabre.
Matériel installé :
Ligne de cuisson Charvet avec :
sauteuse gaz, friteuses, planchas
Four mixte iCombi Pro RATIONAL
Four à braises MIBRASA
Hotte de ventilation SAFTAIR
Tiroirs chauffants de maintien en température ALTO-SHAAM
Comptoir réfrigéré COLDLINE
Cellule de refroidissement ACFRI
Comptoir réfrigéré HOSHIZAKI
Machine à glaçons HOSHIZAKI
Meuble à boissons réfrigéré GAMKO
