HOSHIZAKI MACHINE À SUPER GRAINS MODULAIRE FM-1200ALKE-R452N-SB HOSHIZAKI
Réf. FM-1200ALKE-R452N
La machine à super grains modulaire FM-1200ALKE-R452N-SB Hoshizaki produit une glace compacte assurant un refroidissement rapide et régulier. Elle convient notamment aux présentoirs alimentaires, aux poissonneries, aux industries agroalimentaires et aux établissements nécessitant quotidiennement de grandes quantités de glace.
Cette tête de production peut fabriquer jusqu’à 1 060 kg de glace en 24 heures dans des conditions optimales, avec une température ambiante et une température d’eau de 10 °C. Sa production atteint environ 920 kg/24 h avec un air à 21 °C et une eau à 15 °C, puis 800 kg/24 h avec un air à 32 °C et une eau à 21 °C.
La FM-1200ALKE-R452N-SB est une machine modulaire sans bac intégré. Elle est compatible avec les bacs de stockage Hoshizaki B-210SB et B-340SB, permettant d’adapter la réserve de glace aux besoins de l’installation.
Ce modèle est également fourni sans compresseur ni condenseur. Il doit être raccordé à un système frigorifique externe compatible avec le fluide R452A. Cette configuration permet notamment d’éloigner le rejet de chaleur et le bruit du groupe frigorifique de la zone de production.
Le système CleanCycle6 effectue automatiquement un rinçage du circuit toutes les six heures afin de limiter l’accumulation de dépôts minéraux. Le circuit d’eau fermé contribue également à protéger la glace contre les impuretés pendant sa fabrication.
La vis sans fin intérieure est fabriquée en acier inoxydable doublement trempé. Elle fonctionne avec des bagues en graphite de carbone ne nécessitant pas de graisse, ce qui contribue à limiter l’usure mécanique et les risques de contamination. Un système basé sur le temps de fonctionnement facilite également la maintenance préventive.
