ORVED MACHINE SOUS VIDE IDEA 41 PRO ORVED

La machine sous vide à cloche Idea 41 Pro Orved répond aux besoins des restaurants, hôtels, traiteurs, laboratoires alimentaires et commerces de bouche recherchant une solution performante, simple à utiliser et adaptée à différents types de produits.

Sa chambre de 448 × 440 × 190 mm permet d’utiliser des sachets mesurant jusqu’à 400 × 450 mm. Sa pompe Busch de 20 m³/h assure une extraction rapide de l’air, tandis que sa barre de soudure de 410 mm offre une capacité adaptée au conditionnement de pièces volumineuses ou de plusieurs petits sachets.

Le capteur de vide absolu mesure précisément la pression dans la chambre et adapte le déroulement du cycle au volume ainsi qu’au taux d’humidité du produit. Il permet ainsi d’obtenir un niveau de vide constant, indépendamment de la quantité conditionnée.

L’Idea 41 Pro dispose également de cycles de dégazage progressif personnalisables. L’utilisateur peut créer des rampes ou des étapes successives de mise sous vide afin d’adapter le traitement aux produits sensibles et de standardiser les opérations de désaération.

La fonction Softair assure une réintroduction progressive et contrôlée de l’air après la soudure. Le sachet vient ainsi épouser doucement le produit, ce qui limite les risques de perforation et protège notamment les fromages affinés ou les viandes comportant des os.

La double soudure garantit enfin une fermeture fiable des sachets, y compris en présence de traces d’eau ou d’huile au niveau de la zone de soudure.