HENKELMAN MACHINE SOUS VIDE JUMBO PLUS HENKELMAN
La machine sous vide Jumbo Plus Henkelman constitue une solution compacte pour les restaurants, traiteurs, commerces alimentaires et professionnels disposant d’un espace de travail limité.
Elle reprend les dimensions et les possibilités de configuration de la Mini Jumbo, mais bénéficie d’une pompe plus puissante de 8 m³/h, contre 4 m³/h pour la Mini Jumbo. Cette capacité supérieure permet de réduire la durée du cycle à 13 à 38 secondes et d’améliorer le rythme de conditionnement.
Son système de commande simple permet de régler la durée de mise sous vide et de mémoriser un programme. La machine peut recevoir une double soudure, une soudure avec coupure ou une soudure large, selon la configuration retenue.
La chambre en acier inoxydable présente des angles arrondis et une barre de soudure facilement amovible, ce qui simplifie le nettoyage quotidien. Une plaque d’insertion permet également de positionner correctement les produits et de réduire le volume d’air à extraire afin d’optimiser le cycle.
