HENKELMAN MACHINE SOUS VIDE MINI JUMBO HENKELMAN

La machine sous vide Mini Jumbo Henkelman est le modèle le plus compact de la gamme Jumbo. Avec un poids de seulement 26 kg, elle peut être facilement déplacée et convient aussi bien aux petites cuisines professionnelles qu’aux commerces alimentaires, marchés, activités de restauration mobile ou laboratoires disposant d’un espace limité.

Son fonctionnement repose sur un réglage manuel de la durée de mise sous vide. La machine est équipée d’une pompe de 4 m³/h et réalise un cycle complet en 18 à 67 secondes, selon le produit emballé et les réglages sélectionnés.

La Mini Jumbo peut recevoir différents systèmes de fermeture, notamment la double soudure, la soudure coupure ou la soudure large. La double soudure renforce la fiabilité et l’étanchéité du sachet, tandis que la soudure coupure permet de retirer facilement l’excédent de sachet après le conditionnement.

Sa chambre en acier inoxydable, ses angles arrondis et sa barre de soudure amovible facilitent le nettoyage quotidien. Une plaque d’insertion est également fournie afin d’adapter la hauteur du produit, de réduire le volume utile de la chambre et d’accélérer le cycle de mise sous vide.