SA FRAN TRAITEUR - TRANS EN PROVENCE
Installation d’un laboratoire traiteur à Trans-en-Provence (Var) – SA FRAN
CIDS, spécialiste de la conception et de l’installation de cuisines professionnelles dans le Var, a récemment réalisé l’aménagement complet du laboratoire du traiteur SA FRAN à Trans-en-Provence.
Ce projet avait pour objectif d’équiper un laboratoire de production performant, conforme aux normes d’hygiène HACCP, et parfaitement adapté aux exigences d’un traiteur professionnel.
Conception et installation de matériel professionnel CHR
Pour garantir productivité, fiabilité et ergonomie, CIDS a sélectionné et installé des équipements reconnus dans le secteur de la restauration professionnelle :
Armoire réfrigérée professionnelle HOSHIZAKI
Meuble bas réfrigéré HOSHIZAKI
Lave-vaisselle à capot professionnel HOBART
Deux chambres froides positives sur mesure
Système de cuisson multifonction iVario Pro RATIONAL
Un four icombi Classic RATIONAL
Un système de ventilation SAFTAIR
L’agencement du laboratoire a été pensé pour optimiser les flux de production :
✔ Zone de stockage froid performante
✔ Espace cuisson haute productivité
✔ Poste de lavage ergonomique
✔ Respect strict de la marche en avant
Grâce à cette installation, le traiteur SA FRAN bénéficie d’un outil de travail moderne, fiable et évolutif, répondant aux exigences des professionnels de la restauration et des métiers de bouche.
© Hervé Fabre
Ce projet avait pour objectif d’équiper un laboratoire de production performant, conforme aux normes d’hygiène HACCP, et parfaitement adapté aux exigences d’un traiteur professionnel.
Conception et installation de matériel professionnel CHR
Pour garantir productivité, fiabilité et ergonomie, CIDS a sélectionné et installé des équipements reconnus dans le secteur de la restauration professionnelle :
Armoire réfrigérée professionnelle HOSHIZAKI
Meuble bas réfrigéré HOSHIZAKI
Lave-vaisselle à capot professionnel HOBART
Deux chambres froides positives sur mesure
Système de cuisson multifonction iVario Pro RATIONAL
Un four icombi Classic RATIONAL
Un système de ventilation SAFTAIR
L’agencement du laboratoire a été pensé pour optimiser les flux de production :
✔ Zone de stockage froid performante
✔ Espace cuisson haute productivité
✔ Poste de lavage ergonomique
✔ Respect strict de la marche en avant
Grâce à cette installation, le traiteur SA FRAN bénéficie d’un outil de travail moderne, fiable et évolutif, répondant aux exigences des professionnels de la restauration et des métiers de bouche.
© Hervé Fabre
