HOSHIZAKI Vitrine à sushis 2100 mm HNC-210BE-R-BH HOSHIZAKI

Réf. HNC-210BE-R

La Hoshizaki HNC-210BE-R-BH est une vitrine réfrigérée professionnelle conçue pour la présentation et la conservation des sushis, poissons et autres produits frais.

Avec sa longueur de 2 100 mm et son volume net de 87 litres, elle offre une grande surface d’exposition tout en maintenant une température de conservation de 5 °C pendant 6 heures, selon les conditions indiquées par le fabricant. Son groupe frigorifique intégré est positionné à droite.

La conception Hoshizaki repose sur un flux d’air régulier et diffus, sans circulation d’air forcée, afin de limiter la déshydratation et la perte de poids des produits exposés.

Caractéristiques techniques

| Caractéristique | Hoshizaki HNC-210BE-R-BH |

| --------------------------------- | -------------------------------: |

| Type | Vitrine réfrigérée à sushis |

| Modèle | **HNC-210BE-R-BH** |

| Longueur | **2 100 mm** |

| Profondeur | **345 mm** |

| Hauteur | **270 mm** |

| Volume net | **87 L** |

| Température de conservation (6 h) | **5 °C** |

| Position du moteur | **À droite** |

| Système frigorifique | **Intégré** |

| Éclairage LED | **Non** |

| Puissance connectée | **155 W** |

| Consommation électrique | **0,155 kW** |

| Alimentation | **220-240 V / 50 Hz monophasé** |

| Réfrigérant | **R600a** |

| Charge de réfrigérant | **0,048 kg** |

| GWP | **3** |

| Poids net | **47 kg** |

| Poids brut | **68 kg** |

| Température ambiante max. | **30 °C** |

| Température ambiante min. | **10 °C** |

| Matériaux extérieurs | Verre, ABS, PVC |

| Matériaux intérieurs | Verre, ABS, inox |

| Thermomètre | **Oui** |

| Origine | **Japon** |

| Garantie | **2 ans pièces et main-d'œuvre** |

Points forts

Grande longueur d'exposition – 2 100 mm

Avec ses 2,10 mètres de largeur, la HNC-210BE-R-BH offre une importante surface de présentation, particulièrement adaptée aux restaurants proposant un choix varié de sushis et produits frais.

87 litres de volume net

Son volume intérieur net de 87 litres permet d'exposer une quantité importante de produits tout en conservant une présentation claire et attractive.

Réfrigération douce

L'évaporateur génère un flux d'air régulier et diffus, sans ventilation forcée. Cette conception vise à limiter la déshydratation et la perte de poids des poissons et autres aliments périssables exposés.

Température réglable grâce aux plateaux

Les plateaux intérieurs peuvent être positionnés différemment afin d'adapter les conditions de température aux différents types de poissons. Leurs ailes latérales surélevées favorisent également la circulation de l'air. Un thermomètre intérieur permet de contrôler la température à tout moment.

Présentation soignée

L'évaporateur tubulaire absorbe continuellement la chaleur. La condensation se fige sur sa surface extérieure pour former une couche de givre, sans ruissellement de gouttes sur les produits.

Moteur à droite

Cette version est équipée d'un groupe frigorifique intégré à droite, ce qui permet de choisir la configuration adaptée à l'implantation de la vitrine dans le restaurant. La sortie d'air est positionnée latéralement, à distance de l'opérateur.

Nettoyage facilité

La porte coulissante de 150 mm de hauteur et les plateaux légers en ABS avec profil ondulé sont démontables et faciles à retirer pour le nettoyage quotidien.

Dessus antidérapant

Le dessus antidérapant offre un espace pratique pour déposer les plats et éléments nécessaires au service.

HOSHIZAKI Vitrine à sushis 2100 mm HNC-210BE-R-BH HOSHIZAKI

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