HOSHIZAKI Vitrine à sushis réfrigérée HNC-150BE Hoshizaki
Réf. HNC-150BE
Une vitrine réfrigérée professionnelle pour préserver et valoriser les produits frais
La Hoshizaki HNC-150BE est une vitrine réfrigérée de 1500 mm, spécialement conçue pour la présentation et la conservation des sushis, poissons et autres produits frais.
Son système de refroidissement repose sur un flux d'air régulier et diffus, sans circulation d'air forcée, afin de limiter la déshydratation des aliments exposés. Cette technologie permet de préserver au mieux leur fraîcheur et leur qualité pendant le service, y compris lors des périodes d'utilisation intensive.
Avec son format de 1500 × 345 × 270 mm et son volume net de 57 litres, la HNC-150BE offre une surface d'exposition généreuse tout en conservant un faible encombrement sur le comptoir.
Une technologie de refroidissement pensée pour les produits délicats
La HNC-150BE utilise le flux d'air généré naturellement par l'évaporateur. Contrairement à une circulation d'air forcée, ce fonctionnement contribue à éviter une déshydratation excessive des produits exposés et donc une perte de poids ou une détérioration prématurée.
Le plateau intérieur peut être retourné afin d'adapter les conditions de conservation aux différents types de poissons et produits présentés. Les ailes latérales surélevées des plateaux favorisent également la circulation de l'air à l'intérieur de la vitrine.
Un thermomètre intégré permet de contrôler la température intérieure à tout moment.
Une présentation soignée des produits
La conception de la HNC-150BE associe conservation et mise en valeur des aliments. Son évaporateur tubulaire absorbe continuellement la chaleur tandis que l'humidité se transforme en une couche de givre sur sa surface, limitant la formation de gouttelettes.
Son dessus antidérapant peut accueillir les plats et accessoires nécessaires au service, tandis que la sortie d'air est positionnée sur les côtés afin de ne pas gêner l'opérateur.
Pour les établissements souhaitant renforcer la mise en valeur des produits, certaines configurations de la HNC-150BE sont équipées d'un éclairage LED intégré.
Un entretien quotidien simplifié
La porte coulissante de 150 mm de hauteur et les plateaux légers en ABS à profil ondulé sont facilement démontables et amovibles.
Cette conception facilite le nettoyage quotidien et permet de maintenir facilement la vitrine dans de bonnes conditions d'hygiène.
Configurations disponibles
La gamme HNC-150BE est disponible dans plusieurs configurations afin de s'adapter à l'implantation de votre comptoir :
- HNC-150BE-L-BH : moteur à gauche, sans éclairage LED
- HNC-150BE-R-BH : moteur à droite, sans éclairage LED
- HNC-150BE-L-BLH : moteur à gauche, avec éclairage LED
- HNC-150BE-R-BLH : moteur à droite, avec éclairage LED
Les différentes versions conservent les mêmes dimensions principales de 1500 × 345 × 270 mm et un volume net de 57 L.
