ROUSSEY & FILS TRANCHEUR TGP 350 ET TGP 370 GRAVITE A PIGNONS ROUSSEY
Réf. TGP 350 et TGP 370
Le TGP 350 / 370 Roussey constitue l’un des modèles haut de gamme de la gamme de trancheurs à pignons du fabricant. Roussey met notamment en avant sa construction robuste, son étanchéité renforcée, sa hauteur réduite par rapport à certains trancheurs à courroie et sa grande surface de réception des tranches.
Le système d’entraînement par pignons est particulièrement adapté aux usages intensifs. Le chariot bénéficie de bagues de coulisseau spécifiques destinées à conserver un déplacement souple, y compris avec des pièces lourdes placées sur le plateau.
L’appareil est conçu pour travailler de grosses pièces telles que les jambons blancs, jambons crus de 6 à 12 kg, charcuteries, viandes cuites ou fromages à pâte cuite. Roussey le destine notamment aux établissements traitant environ 500 à 700 couverts.
Applications
Le TGP 350 / 370 est particulièrement adapté aux :
- collèges et lycées ;
- grandes cuisines ;
- grandes collectivités ;
- restaurants à forte activité ;
- boucheries-charcuteries ;
- traiteurs ;
- magasins de produits régionaux.
Il permet notamment la découpe de :
- gros jambons blancs ;
- jambons crus de 6 à 12 kg ;
- charcuteries ;
- viandes cuites ;
- fromages à pâte cuite.
