ROBOT COUPE BLIXER 60L TRIPHASE 400V ROBOT COUPE B60

Le BLIXER 60 ROBOT-COUPE est un appareil professionnel de très grande capacité conçu pour la réalisation de préparations alimentaires à textures modifiées. Associant les fonctions d'un cutter et d'un blender-mixer, il permet de transformer les aliments crus ou cuits en préparations finement mixées et homogènes.

Particulièrement adapté aux cuisines centrales, hôpitaux, EHPAD et établissements de restauration collective, il répond aux besoins des structures produisant quotidiennement des volumes importants de repas à textures adaptées.

Équipé d'une cuve tout inox de 60 litres, le BLIXER 60 permet de réaliser de 30 à 225 portions de 200 g par préparation. Son moteur asynchrone de 11 000 W, alimenté en triphasé 400 V, dispose de deux vitesses de rotation de 1 500 et 3 000 tr/min pour adapter le mixage aux différentes préparations.

Sa cuve basculante et amovible facilite le déchargement des aliments ainsi que les opérations de nettoyage. Le couteau fond de cuve en inox, équipé de lames microdentées démontables et ajustables, favorise l'obtention de textures fines et homogènes. Le bras Blixer® améliore le brassage des ingrédients pendant le fonctionnement.

Son couvercle transparent Grande Vision permet de surveiller les préparations et d'incorporer des ingrédients en cours de fabrication. Le tableau de commande IP65, équipé d'une minuterie digitale de 0 à 15 minutes et d'une fonction Pulse, facilite le contrôle des cycles de mixage.

Doté de trois roulettes escamotables, le BLIXER 60 constitue une solution robuste et ergonomique pour les cuisines professionnelles nécessitant une très importante capacité de production.