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CHARVET CUISEUR A PATE BAIE LIBRE GN1/1 - CHARVET

Réf. V02923

CIDS vous recommande l'achat de ce bain marie sur baie libre de la marque Charvet. Il vous sera d'une grande utilité dans la cuisine de votre restaurant, hôtel de plein air, traiteur, collectivité...

Ce module professionnel peut être doté de 6 paniers en inox avec poignet isolante, est équipé d'une cuve en inox d'une épaisseur 15/10 à fond penté avec double fond perforé amovible, et d'une régulation par thermostat electronique, affichage digital et commandes par touches sensitives sous lexan.

Caractéristiques techniques

Chassis :Chassis porteur en acier inox AISI 304, épaisseur 15 à 30/10, assemblé par soudures électriques haute intensité.
Dessus :Dessus (encadrement) en inox AISI 304, épaisseur 30/10, avec bord tombé avant de 55 mm et contrepli.
Pieds :Pieds hauteur 200 mm, en tube acier inox AISI 304, diamètre 60 mm avec embases réglables. (0 / + 30).
Dessus : . 1 cuve inox AISI316L épaisseur 15/10ème à fond penté avec double fond perforé amovible.
Dimensions intérieures cuve (mm) : L 305 x P 520 x H 230.
Alimentation eau froide par rampe intégrée à l'arrière de la cuve, permettant également de chasser l'amidon par ba-layage de la surface.. Surverse (emboitée sur bonde de fond de cuve) pour évacuation amidon et égouttoir, amovibles, situés en partie avant de la cuve.
Dotation 6 paniers inox avec poignées isolantes..
Chauffage par thermoplongeur.
Régulation par thermostat électronique, affichage digital et commandes par touches sensitives sous lexan.
Fonction cuisson vapeur en remplaçant l'ensemble paniers, égouttoir, par un bac GN1/1 perforé et équipé d'un cou-vercle (bac et couvercle non fournis).
Soubassement : Néant -> à poser ou à suspendre.
Puissance : 11kW en 3/400+N+T

CHARVET CUISEUR A PATE BAIE LIBRE GN1/1 - CHARVET

Caractéristiques techniques

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