LE SPORTING - St Tropez

St Tropez

Propriété d'un ancien pêcheur breton qui tient ce café-brasserie dans une ambiance très conviviale.

Grand comptoir, sol carrelé, décor moderne et boisé au charme de cet endroit est ouvert jusqu'à deux heures du matin. On y trouve également la Terrasse Restaurant Sporting, idéale pour prendre un verre après une partie de pétanque. La cuisine est simple avec des plats de tous les jours...Moules de Bouchot, gâteaux, crêpes côtoient les huîtres fraîches, le tartare de bœuf et le fameux "burger au foie gras Sporting". Côté vin: rose maison, de la cave des vignerons de Vidauban qui révèle ses notes ensoleillées ...


Les �quipes de CIDS ont install� le mat�riel suivant :


- Four � pizza EBERHARDT FRERES
- VarioCooking Center Multifency 112T Dynamic RATIONAL
- Console r�frig�r� EBERHARDT FRERES
- Cellule de refroidissement rapide et surg�lation BK+5 TECHNOMAC
- Meuble bas HOSHIZAKI
- Tiroirs chauffants 500-2D ALTO-SHAAM
- Four SelfCooking Center RATIONAL
- Salamandre EBERHARDT FRERES
- Chambre Froide DAGARD
- Cave de vieillissement des vins EBERHARDT FERES
- Lave-vaisselle � Capot AMX10A HOBART
- Machine sous vide HENKELMANN
- Syst�me de ventilation SAFTAIR
- Meuble sur mesure en inox GASTROPOLAND


Photographies r�alis�es par Herv� Fabre

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