RATIONAL Plat perforé RATIONAL en acier inoxydable

Le plat perforé RATIONAL en acier inoxydable est un accessoire indispensable pour la cuisson vapeur. Grâce à sa perforation maximale, il permet une répartition uniforme de la vapeur, assurant une cuisson précise tout en préservant la couleur, la texture et les qualités nutritionnelles des aliments. Idéal pour les légumes, les produits délicats et le service buffet.

Applications recommandées

• Cuisson vapeur de légumes, poissons, raviolis, dim sum

• Maintien au chaud en buffet ou self-service

• Préparation saine en restauration collective, scolaire ou hospitalière

Compatibilité

• Compatible avec les fours RATIONAL iCombi Pro

• Utilisable avec iHexagon selon configuration