LE CHATEAU LA MARTINETTE - Lorgues

Le magnifique domaine du "Château La Martinette" à Lorgues figure parmi les plus anciens de la région. Situé en plein cœur de la nature, ce domaine produit un vin de qualité, issu de l'agriculture biologique. Et c'est pour le plus grand plaisir de tous que cette année, il s'est vu offrir un très beau restaurant à la vue panoramique sur les vignes et judicieusement nommé : "La Vigna" dont le Chef Juan Arbelaez propose une cuisine délicieuse aux accents méditerranéens à découvrir dès le printemps prochain ! (Réouverture en mai 2021)

https://chateaulamartinette.com/fr/restaurant

C'est donc avec CIDS que le Château La Martinette a décidé de collaborer pour l’élaboration de sa cuisine professionnelle :

Nous y avons installé :

- Cellule de refroidissement rapide et surgélation BK+5 CASTELMAC
- Meubles réfrigérés HOSHIZAKI
- Comptoirs réfrigérés HOSHIZAKI
- Salamandre à foyer radian « Hi Touch » EBERHARDT FRERES
- Meubles chauffants GASTROPOLAND
- Système de ventilation SAFTAIR
- Meubles sur mesure en inox GASTROPOLAND
- Four Self Cooking Center SCC 061 ELEC RATIONAL
- Piano sur mesure CHARVET
- Tiroirs Chauffants 500-5D ALTO-SHAAM



Photographies réalisées par Hervé Fabre.

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