Le blog
de CIDS
Cellule de refroidissement en restauration : est-elle obligatoire ?
La cellule de refroidissement est-elle obligatoire en restauration ? Découvrez ce que prévoit réellement la réglementation, les règles à respecter pour refroidir les préparations et les avantages de cet équipement en cuisine professionnelle.
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LOIC BARICALLA : Grandir avec CIDS, puis en prendre les commandes techniques.
Loïc a grandi avec CIDS, depuis le garage familial jusqu'à la direction technique. Il revient sur son parcours et les valeurs qui font l'identité de l'entreprise.
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Maison Mentone : L’Art de la Gastronomie au Cœur du Vignoble Varois
Situé dans le village de Lorgues, La Maison Mentone est bien plus qu’une simple cave à vin : c'est une destination gourmande à forte identité. Pour accompagner cette vision, les équipes de CIDS ont eu le privilège de concevoir et d’installer une cuisine professionnelle et un bar à la hauteur des ambitions de ce lieu d'exception. Retour sur une réalisation où performance technique et esthétisme se rencontrent.
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HOBART DUO, la nouvelle génération de lavage professionnel
CIDS vous présente la nouvelle gamme DUO de HOBART France : une solution innovante capable de laver à la fois verres et vaisselle dans une seule machine. Gain de place, performance et optimisation des coûts au service des cuisines professionnelles.
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Repas de Noël CIDS 2025 : une soirée au showroom
Le samedi 13 décembre dernier, CIDS a organisé son repas de fin d'année dans son showroom au Muy. Cette année, l'événement a pris une dimension particulière : tous les collaborateurs ont eu l'occasion de cuisiner ensemble le jour même, rendant le repas encore plus convivial.
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