Le blog
de CIDS
CIDS aux Chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs 2026 : trois jours au cœur de la gastronomie
Du 2 au 4 mai 2026, CIDS a participé à l'événement Les Chefs à Saint-Tropez fêtent les producteurs en assurant l'installation de la cuisine centrale et de l'espace pâtisserie. Pendant trois jours, nos équipes ont accompagné les démonstrations culinaires, accueilli les visiteurs sur notre stand et partagé leur expertise en cuisine professionnelle aux côtés des chefs, partenaires et producteurs.
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Cellule de refroidissement en restauration : est-elle obligatoire ?
La cellule de refroidissement est-elle obligatoire en restauration ? Découvrez ce que prévoit réellement la réglementation, les règles à respecter pour refroidir les préparations et les avantages de cet équipement en cuisine professionnelle.
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LOIC BARICALLA : Grandir avec CIDS, puis en prendre les commandes techniques.
Loïc a grandi avec CIDS, depuis le garage familial jusqu'à la direction technique. Il revient sur son parcours et les valeurs qui font l'identité de l'entreprise.
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Maison Mentone : L’Art de la Gastronomie au Cœur du Vignoble Varois
Situé dans le village de Lorgues, La Maison Mentone est bien plus qu’une simple cave à vin : c'est une destination gourmande à forte identité. Pour accompagner cette vision, les équipes de CIDS ont eu le privilège de concevoir et d’installer une cuisine professionnelle et un bar à la hauteur des ambitions de ce lieu d'exception. Retour sur une réalisation où performance technique et esthétisme se rencontrent.
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HOBART DUO, la nouvelle génération de lavage professionnel
CIDS vous présente la nouvelle gamme DUO de HOBART France : une solution innovante capable de laver à la fois verres et vaisselle dans une seule machine. Gain de place, performance et optimisation des coûts au service des cuisines professionnelles.
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